Viaggio-studio: "Alla scoperta del Pinot nero fra Alto-Adige e Trentino"
Definito enfant terrible dagli enologi francesi, per le sfide che la sua vinificazione comporta, il Pinot nero è un vitigno tanto nobile quanto difficile da far esprimere al meglio. Ed è alla base di vini di altissimo standard qualitativo, siano essi rossi, mediamente giovani o da invecchiamento, oppure bollicine metodo classico.
Nell’intento di offrire momenti formativi di alto valore tecnico per le operatrici e gli operatori del settore vitivinicolo, le Donne della Vite propongono un viaggio-studio tra Alto Adige e Trentino, terre di produzione del Pinot nero, che vuole essere un approfondimento su origine, coltivazione e vinificazione di questa varietà.
Il programma proposto dalle Donne della Vite si inserisce, intrecciandosi con esso, nel più ampio contesto delle storiche Giornate Altoatesine del Pinot nero, che si svolgono tra Egna e Montagna (BZ) dal 29 aprile al 2 maggio 2016.
I diversi momenti formativi inseriti nel programma del viaggio-studio sono in parte organizzati dalle Donne della Vite e in parte fruibili iscrivendosi direttamente ai singoli eventi.
In particolare saranno a cura delle Donne della Vite le due visite tecniche ad aziende vitivinicole previste per la mattina di sabato 30 aprile 2016 e il seminario sull’origine genetica della famiglia dei Pinot del pomeriggio del 2 maggio 2016 (presso la Fondazione Edmund Mach di San Michele all’Adige, TN).
È invece suggerita dalle Donne della Vite la partecipazione a una degustazione verticale (pomeriggio di sabato 30 aprile 2016) e ad un seminario tecnico sulla vinificazione del Pinot nero (mattina del lunedì 2 maggio 2016).
L’iscrizione a questi due ultimi eventi, parte del programma delle Giornate Altoatesine del Pinot nero, è a cura dei partecipanti al viaggio-studio, così come la logistica, i trasferimenti e gli eventuali pernottamenti.
L’iscrizione alle due visite tecniche di sabato 30 aprile 2016 e al seminario sulle origini genetiche del Pinot nero di lunedì 2 maggio 2016 dovrà essere effettuata inviando l'apposito modulo di iscrizione scaricabile QUI a info@donnedellavite.com o per fax al numero 0385798985, allegando copia del bonifico dell’avvenuto versamento della quota di partecipazione, entro e non oltre il 29 aprile 2016.
Per informazioni o per comunicare eventuali esigenze:
Clementina Palese 3477350851
Valeria Fasoli: 3351275439
PROGRAMMA COMPLETO E RIFERIMENTI
PER ISCRIZIONI AUTONOME A EVENTI SPECIFICI
Sabato 30 aprile 2016
- Visite tecniche organizzate dalle Donne della Vite (costo 2 visite: € 60 socie/i, € 80 non socie/i)
Ore 10.00: ritrovo presso la Cantina sociale di San Michele Appiano (BZ) per visita tecnica e degustazione.
Ore 13,30: trasferimento (con mezzi propri) alla Cantina Maso Thaler (Montagna, BZ) per visita tecnica (a partire dalle 14,00).
- Evento suggerito dalle Donne della Vite
Ore 16,00 - Montagna (BZ): Degustazione verticale del Pinot nero Riserva “Trattmann” della Cantina Girlan.
Pre-iscrizioni QUI
Costo: Euro 50,00
Domenica 1 maggio 2016
- Mattinata libera
- Evento suggerito dalle Donne della Vite
Dalle 13,00 alle 21,00 - Egna (BZ): Banchi di Assaggio
Pre-iscrizioni QUI
Costo: Euro 20,00
Lunedi 2 maggio 2016
- Evento suggerito dalle Donne della Vite
Ore 9,30 - Montagna (BZ): Seminario tecnico: L’estrazione del colore e l’uso della barrique per il Pinot nero
Pre-iscrizioni QUI
Costo: Euro 30,00
- Evento organizzato dalle Donne della Vite (costo (costo seminario + visita: € 30 socie/i, € 40 non socie/i)
Ore 14,30 - Fondazione Edmund Mach (San Michele all’Adige, TN), c/o Sala degustazione Cantina Storica.
L’origine genetica dei Pinot. Seminario a cura di Silvia Vezzulli.
A seguire, visita alla Cantina storica della Fondazione Edmund Mach.
Ore 16,30: Rientro con mezzi propri.
